こんにちは✨
先日のテレビ出演により、声をかけて頂く機会が増えました😂
現在の椎茸の様子です！
植菌が済んだ原木の伏せ込みを行いました🍄
井桁に伏せ直して、いつ椎茸が発生してもいいようにしてあります。
この作業、中ちゃん一人で行いました😭😭😭
重たい原木で20キロほどあります。
ただ原木を立てかけて放っておくよりも、井桁に組み直す事によって水分量の均一化をはかり、椎茸菌の菌回りをよくします。
大変な作業ですが、この【一手間】でより美味しい椎茸を皆さんにお届けできるのです！！
原木の端が白くなり始めると、菌が原木全体にまわっている証拠です。
白くなってきているのがわかりますか😉？
9月の収穫まで、もうしばらくお待ち下さい✨
“しいたけの様子” への2件のフィードバック
こんにちは！先ほどの朝市で、こちらの椎茸の干し椎茸を購入させていただきました♪
本当に手間暇がかかっていて愛情たっぷりの椎茸なんですね！食べるのが楽しみです！
9月の原木椎茸、本当に楽しみに待っています！！
毎年、中ちゃん農園さんの原木椎茸も買わせていただいていますが、大ファンで もう他では椎茸は買えません〜香りが全然違うので本当にどんな料理にして食べても美味しいですね！でもシンプルにグリルで焼いてポン酢で食べるのが一番香りと味を楽しめています♪
その裏で、こんなに重労働がなされているんだと知ると、感謝の気持ちでより一層美味しく感じます。
ありがとうございます。
体調に気をつけてくださいね！今後も楽しみにしております。
コメントありがとうございます✨
返信が遅くなり申し訳ございません。
干し椎茸をお買い上げ頂きありがとうございます☺️
中ちゃん農園自慢の原本椎茸をお褒め頂き嬉しいです✨大変な作業もありますが、皆さんに美味しい！と思って頂けると、とても励みになります😉
これからも美味しい原本椎茸を皆さんにお届けできるように頑張ります✨